中醫學認為,辨證主要分為肝腎不足、氣血虛弱兩個證型,視力減退主要在於先天禀賦不足,或疾病耗傷,引起肝腎不足、氣血虛弱,使目失所養而成,食療關鍵在於滋補肝腎、益氣養血。
養血明目酒 配方:熟地、制首烏、丹參各10克,低度白酒250毫升。 制法:將熟地、首烏、丹參浸泡於低度白酒中,蓋上瓶蓋,放置2個月。 功效:滋陰補腎,養血明目。 用法:每日1小杯,可經常食用。 太子參青葙豬肝 配方:青葙子10克,太子參10克,豬肝200克。 制法:先將豬肝切片,與太子參、青葙子、生姜、料酒、鹽、蔥末一起放入砂鍋內煮沸,再改文火煎20分鐘,加蔥花等調味。 功效:益氣養血,清肝明目。 用法:佐餐食用。 枸杞菊花粥 配方:枸杞子15克,白菊花4克,糯米150克。 制法:將枸杞子、白菊花切碎,與糯米一同加水放置30分鐘後,再用文火煮制成粥。 功效:養陰清熱,補肝明目。 用法:早晚分食。 枸杞豬肝 配方:枸杞子15克,豬肝200克。 制法:將豬肝切成薄片,用料酒、蔥、姜汁和鹽腌漬10分鐘,加入枸杞子、醬油、味精、生粉和油,拌勻,放於盤內,在微波爐內高功率轉4分鐘,中途翻拌兩次。 功效:補益肝腎,養血明目。 用法:佐餐食用。