青光眼是指眼內壓間斷或持續升高的一種眼病，持續的高眼壓可以給眼球各部分組織和視功能帶來損害，如不及時治療，視野可以全部喪失而至失明。青光眼患者的飲食注意是青光眼患者必須關注的問題，因為患者在治療或者預防青光眼病症時，如果在飲食方面不注意的話，那麼之前所做的一切努力也就都付諸東流了，所以注意飲食問題也是青光眼患者必須注重的問題。
1青光眼患者不需要忌口，飲食宜清淡。要避免高脂肪、高糖食物，多食用富含維生素的食品（如蔬菜、水果、粗糧等）。青光眼患者在術後也不需要“大補”，一是因為手術較小，機體基本沒有損耗；二是因為術後要建立有效的房水引流通道，濾過傷口不宜愈合過快，尤其是瘢痕體質者，飲食更要清淡。
2多進食一些易消化食物，注意飲食衛生，避免腸道傳染病，並保持大便通暢。少吃或不吃刺激性食物，如辣椒、生蔥、胡椒等。保持精神愉快，避免精神過度緊張而誘發眼壓升高。蓮心、小麥片、核桃肉等具有養心安神功效，青光眼患者可以適當多食。
3濃茶、咖啡、酒類等刺激性飲品能興奮中樞神經，反射性地引起血流加速，使眼壓增高，對青光眼病情不利。辛辣等刺激性食物。如辣椒、芥未、胡椒、大蒜、姜、咖嘔等，有助熱生火之弊，青光眼患者食用會加重病情。
不宜：大量飲水後，由於大量的水分被人體所吸收，可是眼內房水隨之增多，正常人可通過加速新陳代謝加以調節，排洩掉多余的房水，而青光眼由於濾簾功能障礙，房水排出異常，使眼壓上升。