每一種疾病的產生，都有其原因，或是身體中該有的元素不夠或者過量，或是外部的細菌感染輻射等都是疾病的產生原因。白內障無疑也是如此。這個時候就有人說了，遠離白內障要多吃深色蔬菜。那麼這是真的嗎?如果是真的，那又是為什麼呢?接下來我們就來共同了解下個中奧妙。
遠離白內障多吃深色蔬菜，這是專家為我們的建議，那麼白內障病人們為什麼要常吃深綠色蔬菜呢?強大的抗氧化劑能夠保護對抗氧化傷害所累積的影響，使 眼睛免受陽光紫外線的損害，進而起到防治白內障的作用。尤其是葉黃素和玉米黃質的物質，具有很強的抗氧化劑作用，它可以吸收進入眼球內的有害光線，預防眼 睛的老化，延緩視力減退，達到最佳的晶狀體保護效果。葉黃素和玉米黃質常見於深綠色蔬菜之中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍等都含有豐富的葉黃素和玉 米黃質。另一種抗氧化劑就是維生素C。
既然我們知道了維生素C也是很有效的抗氧化劑，那麼我們也要注意一些維生素C的攝取。其能夠保護眼睛晶狀體中蛋白質和其他成分，維生素C能幫助膠原 加強微血管的力量，從而營養視網膜，避免紫外線的損害。已有研究顯示，健康眼睛晶狀體裡有很高的維生素C，而在白內障患者眼睛的晶狀體裡維生素C的含量就 少得多。
讀了上文我們知道，遠離白內障要多吃深色蔬菜這句話是有它的科學依據的。深色蔬菜中富含的葉黃素和玉米黃質以及維生素C都是很有效的抗氧化劑，而這些都是白內障病人所稀缺的。因此，白內障病人應該多吃深色蔬菜