白內障，我們知道，這種疾病也是一種眼部方面的疾病，這種疾病的發病時間一般也是會很長的。對於白內障，有一些食物能夠起到比較好的控制作用。這些食物究竟是什麼呢?下面，就讓我們來具體地了解一下吧。
胡蘿卜
最久負盛名的護眼食品，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，因此被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時可能導致夜盲症。
食用胡蘿卜時要注意，胡蘿卜素是脂溶性維生素，需要與油接觸結合才能被人體吸收，所以一定要熟吃。
蛋黃
蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素，吃後可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多，一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。
海帶
海帶除含碘外還含有甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的"白霜"，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。
玉米
同樣因為含有大量的葉黃素和玉米黃素可以保護眼睛，擁有強大的抗氧化作用，吸收進入眼睛內的有害光線，保持黃斑的健康。
菠菜
富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲;而β-胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，預防干眼病等症。
猕猴桃
眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C，它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用，如果缺乏維生素C容易患白內障。猕猴桃的維生素C含量在諸多水果中排名非常靠前。
枸杞
《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養肝明目。” 枸杞的護眼功效也依賴於其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。
要想發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。
豬肝
動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。
在文章中，我們提到了很多水果還有一些常見的蔬菜和葷菜。這些食物對於患者來說，都是由一定的防護作用的。患者朋友們在自己的病情感覺停止不前的時候，也可以嘗試著吃一些這些食物。同時，裡面提到的猕猴桃也是非常有利於病情的。