在古代，人們只知道牛肉是一種很好吃的肉類食物，可是隨著科技的不斷發展，人們的生活也在方方面面得到了改善，牛奶成為了家喻戶曉的飲品，乃至是一種極富營養的飲品。但是畢竟事有兩面，牛奶雖好，但是也同樣是有害處的，喝多了還容易患有白內障。那麼，在生活中，我們應該如何喝牛奶、怎樣才不會使牛奶變成患有白內障的“元凶”呢？
一.牛奶不宜生喝，加熱見沸後即取
牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營養價值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質變性出現沉澱，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。
二.牛奶煮開稍涼後別加糖
奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬鹼性，兩者結合使鈣大量丟失。最好不加糖。
三.不宜空腹喝牛奶
空腹身體處於饑餓狀態，需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質當碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短，很快排洩至腸道，不利於消化吸收。
四.不宜和含鞣酸草酸的食物同食
如濃茶、袖子。檸檬，楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝結成塊，不易消化吸收，破壞營養。
五.牛奶不宜放入冰箱冷凍室
防止脂肪蛋白分離出干酪素，像水樣，味道差。
六.牛奶宜放在涼爽暗處
因經陽光照射30分鐘後，維生素B、C損失殆盡。
七.長期大量喝牛奶易得白內障
法國營養專家羅朗研究證實，長期大量喝牛奶，其中酪蛋白經過代謝產生半胱氨酸，沉積在動脈壁上，易引起動脈硬化、冠心病。還含有5％乳糖，在體內乳酶分解成半乳糖，過多的半乳糖沉積在晶體中，使蛋白發生變性，引起白內障。專家建議，每天喝250毫升牛奶最合適。
上面七點就是對於正確喝牛奶、預防因為牛奶而患有白內障的一些方法。牛奶的營養價值很高，但是使用方法不對，其傷害也同樣是雙倍的。因而，只有學會了這些正確的喝奶方法，我們才能將牛奶的價值發揮到最大，從而得到更好的營養。