隨著白內障發病率的增加，以及白內障的危害，人們開始重視引發白內障的因素。一項研究發現，白內障居然和過量食鹽有關，這究竟是怎麼回事呢?讓專家為我們解釋下相關的疑問。
過量食鹽可致白內障
研究發現，鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患後囊下內障的可能性高出2倍，這是一種對視力損傷最大的白內障。
研究人員對約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進行了檢查，並要求實驗對象填寫了一份關於飲食頻率的問卷。160人患了後囊下內障，970人患了另兩種與鈉攝入無關的白內障中的一種。
研究還發現，鹽攝入量高的人也可能患其它容易導致白內障的疾病，如糖尿病或高血壓，並可能服用過皮質甾類抗炎藥。
調料中往往都含有鹽，比如醬油，每5毫升醬油相當於1克食鹽，此外，像醋、味精、醬料、調味包中也含有鈉，連許多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜裡，也都含有一定的鹽。很多人使用小蘇打當發酵粉來做饅頭、包子和油條。小蘇打的化學名稱叫碳酸氫鈉，而其中的“鈉”與食鹽中的“鈉”一樣，過量食用，也會引起高血壓。因此我們當做主食的油餅、油條、面包、餅干中，也是含鹽的，只是我們沒意識到而已。
向大家講解遠離白內障的幾種方法。方法如下：
1、補足維生素C
人眼中維生素C的含量比血液中高出30倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之引起晶狀體變性，維生素C能減弱光線的氧地晶狀體的損害，具有防止老年性白內障形成的作用。果漿機可以幫你的忙，各種水果，經它一絞，就成了維生素C豐富、味道鮮美的原汁飲料。
2、避免機體缺水
眼內的晶狀體也是個活體結構，在進行著不斷的代謝，水分在其代謝和保持透明過程中起著重要作用。老年人體內缺水，是導致晶體變濁的原因之一。因此，讓自己養成多飲水的習慣，白水、茶水都喝;最好買一個果漿機，自己制造鮮果汁，既補充了水分，又補充了維生素。特別注意防止腹瀉、嘔吐、大量出汗，那會造成脫水，對晶體不利。
3、補充蛋白質
眼球的角膜、晶狀體和視網膜都需要蛋白質和維生素A，缺乏時會引起角膜病變、白內障、夜盲症等眼睛，逐漸養成了吃瘦肉、魚類、蛋類的習慣，更要多吃乳類和大豆制品;因為這其中的蛋白質豐富而質優;除了經常補充魚肝油丸之外，還常吃點雞肝、羊肝、豬肝、胡蘿卜、蒜革、香菜、油菜、菠菜等食物油，因為維生素A要溶解在脂肪內才能吸收。
4、避開強光紫外線
常言道“惹不起，躲得起”。強光特別是太陽光紫外線對晶體損害較重，照射時間愈長，患白內障的可能性愈大。
為避免暴露在強烈陽光下，需要一頂大檐帽子和一只深色墨鏡，外出時，特別是旅游、游泳時，用來遮蔽紫外線。