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老年人養生：巧吃猕猴桃可預防白內障

所謂春華秋實，秋天的確是豐收的季節。這不，轉眼已至深秋，成熟果實的甜美香氣在涼爽的空氣中蕩漾開來，蘋果、柚子、橘子、鮮棗、梨、石榴、猕猴桃、核桃、板栗……秋季簡直是各種天然美味的果實盛宴！

老年人養生：巧吃猕猴桃可預防白內障

猕猴桃清熱降火、潤燥通便、能夠增強人體免疫力，它含有豐富的維生素、膳食纖維和微量元素，其中葉酸的含量也比較高。葉酸是構築健康體魄的必需物質之一，它能預防胚胎發育早期的神經管畸形，所以准媽媽可以選擇適量食用一些猕猴桃作為每日水果的補充。

此外，猕猴桃還含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能有效防止斑點惡化導致的永久失明，所以中老年人多吃猕猴桃還能夠預防白內障的發生。

巧吃：如果買到的猕猴桃較硬，可以把它和已經成熟的蘋果、梨、香蕉等放在一起，因為熟水果散發出天然催熟氣體“乙烯”，這樣猕猴桃就會更快地變軟變甜了。

猕猴桃雖美味，但因其性質寒涼，有些中老年人脾胃功能較弱，而食用過多則會導致腹痛腹瀉，所以每次應少食。此外，專家還提示“可以選擇在飯後吃一些猕猴桃，利用它的大量蛋白酶來幫助消化。”

巧選：如何購買到好的猕猴桃呢？專家給出了幾個選擇猕猴桃的建議：

1、看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。

2、看硬度。輕摸猕猴桃，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，盡量不要。如果選了，回家後要馬上食用。

3、看顏色。濃綠色果肉、味酸甜的猕猴桃品質最好，維生素和保健成分含量最高。果肉顏色淺些的略遜。

4、看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

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