牛奶營養豐富，含脂肪。蛋白質、乳糖、礦物質和多種維生素。牛奶脂肪顆粒小，含有短鏈脂肪酸呈乳化狀態，容易消化吸收。
長期大量喝牛奶易得白內障
研究證實，長期大量喝牛奶，其中酪蛋白經過代謝產生半胱氨酸，沉積在動脈壁上，易引起動脈硬化、冠心病。還含有5%乳糖，在體內乳酶分解成半乳糖，過多的半乳糖沉積在晶體中，使蛋白發生變性，引起白內障。專家建議，每天喝250毫升牛奶最合適。
白內障的易患因素有哪些？
老化：老化可能是白內障最主要的原因。雖然年齡相關性白內障可在40~50歲發生，但通常在60歲後才影響視力。
地理位置：近來研究顯示，居住在高原地帶的人群更易患白內障。
過度暴露於陽光：在陽光下暴露時間過多的人比其他人更容易發生糖尿病。美國眼科學院現在推薦配戴太陽眼鏡和寬邊帽以減少紫外線的輻射。
治療白內障的眼藥水有哪些？
1、卡塔林滴眼液亦稱白內停滴眼液
能阻斷氨基酸的異常代謝，使晶體保持透明，可阻止白內障發展，滴眼每次1～2滴，每日3～4次。
2、眼生素（眼明）
從牛眼內容物中提取而得，其成分為多樣氨基酸、多肽、核苷酸及微量鈣、鎂等。具有增強眼的新陳代謝，促進角膜上皮組織再生等作用。用於早期老年性白內障的治療。
3、谷胱甘肽滴眼液（益視安、得視安、乃奇安）
可阻止晶狀體混濁化即阻止白內障的進展，或使之恢復透明。可用於早期老年性白內障的治療，少數人用後可能出現瘙癢、刺激感、眼部充血、一過性視力模糊等症狀，停藥後即消失。不宜與磺胺類、四環素類藥合用。
4、氨肽碘滴眼液
氨肽碘是一種從動物髒器（眼球及甲狀腺）中提取精制而成的生化藥品，含有谷氨酸、胱氨酸等多種氨基酸和有機化合碘及多肽等成分。可促進眼部微血管擴張和血液循環，從而改善病眼的新陳代謝，促進病變和滲出物的吸收，有助於早、中期白內障的治療和控制，使視力有所改善和提高。但對成熟前期和成熟期的白內障效果不顯著。滴藥後，眼部略感刺激和充血，一般可自行消失，不必停藥。使用時應防止滴眼液瓶口污染，打開後一周內用完。如發現藥液混濁，應停止使用。