吃適量維生素B對眼睛的好處
攝取適量的維生素B1對眼睛的好處
如果人體內缺乏維生素B1，不但會引起胃、腸等消化系統的功能減弱，出現食欲減退、疲倦、四肢無力等現象，還會造成眼睛的視神經系統抵抗力明顯減弱，出現視神經炎等症狀，影響視力。維生素B1不像維生素A那樣能夠積存在體內，而是每天都會隨著新陳代謝排出體外，因而要保證體內有足夠量的維生素B1，必須每天都要進食一定量的含維生素B1的食物。維生素B1很容易溶解於水中，因此在洗滌菠菜類含維生素B1較豐富的蔬菜時，最好不要先將其切碎，烹調時水分也應控制好，以免維生素B1損失過多，相應減少了人體的攝取量，從而造成體內維生素B1的缺乏。
含維生素B1較豐富的食物有各種綠葉蔬菜、豆制品、瘦肉及各種海產品。
吃適量的維生素B2對眼睛的好處：
人體內如果缺少維生素B2，也會引起消化系統機能減弱，影響人體的正常發育，而且還易誘發各種炎症，如口角炎、口腔炎和各種眼組織發炎。不少人在季節轉換之際，出現不明原因的眼睛干燥、眼睑發炎、結膜炎等症狀，就是人體在適應季節轉換時，出現暫時性代謝紊亂，使體內缺少了維生素B2的結果。
維生素B2有較強的抗酸性，但抗鹼性很弱，易被鹼性食物破壞，因而不能讓含維生素B2的食物與鹼性食物一起烹煮。維生素B2也易溶於水，烹調時也要控制好水分，不要讓維生素B2損失過多。
含維生素B2較豐富的食物：
牛奶、牛奶制品、乳酪、瘦肉類 、雞蛋黃、各種綠色蔬菜及各種海產品。