抵抗眼部干燥的食物

　　胡蘿卜具有健脾消食、補肝明目、下氣止咳、清熱解毒的作用，適用於小兒營養不良、水痘，還可用於胃痛、便秘、高血壓、夜盲症等。

　　主料：胡蘿卜150克，鳝魚片250克，花生油、精鹽、醬油適量。

　　制法：

　　1.先將胡蘿卜去皮，洗淨，切片備用。

　　2.鳝魚洗淨，切薄片備用。

　　3.大火將鍋燒熱，加少許花生油，燒至八成熟，放入鳝魚片和胡蘿卜片一起炒熟，然後放入精鹽、醬油調味食用。

　　食法：每日1～2次當菜吃，15天為1療程。

　　主治：夜盲症，角膜干燥症。