很多人都有小時候吃魚肝油的經驗， 最早是一種液體， 必需閉著眼睛一匙吞下去， 然後又發明了軟糖球， 讓許多小朋友可以避免痛苦的服用經驗。
魚肝油中含有很得多的維他命A， 可以來增進小朋友的眼睛健康， 而最近醫學專家也建議， 應該鼓勵多吃青菜水果， 可以防止眼睛退化， 幫助視力。
紅蘿卜因為含有維他命A， 所以作用和魚肝油相似， 而各種青菜中含有Lutein 和Zeaxanthin 的物質， （綠色的蔬菜和青花菜中尤豐）， 可以預防眼睛受到陽光紫外線的傷害， 也能預防自由基對眼睛組織的傷害美國國家健康機構（NIH）正在對於服用抗氧化劑對於眼睛的保健功效做進一步的科學評估， 在研究報告還沒出來前， 我想推薦各位讀者多吃青菜水果， 因為它對您健康的功效， 會遠比保護眼睛要重要。