原料：豬肝、黃瓜、胡蘿卜、荷蘭豆
調料：鹽、味精、澱粉、色拉油
做法：
1、荷蘭豆切段，胡蘿卜、黃瓜切片，全部用沸水焯一下，待用。
2、豬肝洗淨、切片，用適量澱粉、鹽、味精腌入味，下入油鍋焯一下。
3、鍋內放油，下入所有原料爆炒2分鐘，調味後勾芡，即成。
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