苦瓜荠菜豬肉湯
原料:苦瓜250克,去瓤切成小丁塊,瘦豬肉125克切薄片,荠菜50克洗淨切碎
做法:先將肉片用料酒、精鹽調味,加水煮沸5分鐘,加入苦瓜、荠菜煮湯,調入味精即成。每日1次,連服5至7日。有滋陰潤燥,清肝明目功效。
菊花豬肝湯
原料:豬肝100克,鮮菊花12朵,油、鹽、酒適量
做法:豬肝洗淨,切薄片,用油、酒腌10分鐘;鮮菊花洗淨,取花瓣。先將菊花放入清水鍋內煮片刻,再放豬肝,煮20分鐘調味即成。有滋養肝血,養顏明目功效。
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