眼睛是人類心靈的窗口。是觀察、溝通外部世界的渠道。每個人都希望自己擁有一雙黑亮、水靈的眼睛，因此，要注意攝入有益於營養眼睛的物質。
青少年眼睛的營養保健
1.眼球的形成與鈣有關，青少年的眼球尚未定型，如鈣缺乏，眼球鞏膜的彈性就會降低，晶體伸長，有可能發展為軸性近視。應注意攝入含鈣多的食品，如蝦米皮、海帶、黃豆、芝麻醬、牛奶等。人體對鈣的吸收離不開維生素D，所以補充鈣的同時，還要適當吃一些富含維生素D的食物，如魚肝油、奶油等。
2.當人體鉻的含量下降時，胰島素的作用明顯降低，血漿滲透壓上升，導致晶體和房水滲透壓的改變，晶體變凸，屈光度增加造成近視。含鉻較多的食物有粗面粉、粗加工糖、植物油、葡萄等。
3.眼睛如果缺乏維生素A，就會影響視紫紅質的合成速度，形成夜盲症；還可使淚腺上皮細胞組織受損，分泌減少，引起干眼病。應多食動物內髒、蛋黃、黃油、牛奶等富含維生素A的食品。蔬菜類如胡蘿卜、油菜、卷心菜、南瓜；水果類如杏、柿子及甜心紅薯中富含胡蘿卜素，被人體吸收後也可轉化為維生素A。
有益於青少年眼睛的食物
眼睛是人體的重要器官，用眼過度，比如看書、刻字、刺繡以及看電視等時間太長的活動，都可以引起眼睛的疲勞，全身疲乏，精神極度緊張；營養不良，也可以使視力下降。眼睛疲勞常見症狀是頭痛、前額部發脹、眼睛發干，長期的眼睛疲勞，可以引起視力減退、工作效率降低。保護眼睛，除了平時注意勞逸結合，不要長時間連續看書、看電視、定時做眼睛保健操，經常吃些有益於眼睛的食品，對保護眼睛，也能起到很大的作用。
那麼對眼睛有益的食物有哪些呢？如瘦肉、禽肉動物的內髒、魚蝦、奶類、蛋類、豆類等，裡面含有豐富的蛋白質，而蛋白質又是組成細胞的主要成份，組織的修補更新需要不斷地補充蛋白質，含有維生素A的食物對眼睛也有益，缺乏維生素A的時候，眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重的時候容易患夜游症。維生素A還可以預防和治療干眼病。長期缺乏維生素A的時候消除眼睛的疲勞，每天應該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來源是各種動物的肝髒、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等棟身胡蘿卜素。含有維素C的食物對眼睛也有益。維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。
因此，應該在每天的飲食中，注意攝取含維生素C豐富的食物，比如，各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高。豐富的鈣粉對眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用。如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富。燒排骨湯、松鼠魚、糖醋排骨等烹調方法可以增加鈣的含量。希望年輕的父母們多給孩子吃一些有益眼睛的食物，促進孩子的健康成長。