眼睛是面部五官中最重要的器官，人們都說眼睛是心靈的窗戶及心靈的鏡子。明亮、清 晰、有神的眼睛給人一種充滿活力和美感。眼睛的結構如此復雜，因此需要有良好的營養 來維持，而且要各種營養素全面，如果飲食調養得不好，而且由於眼周圍皮膚特別薄脆，平 時如不注意保護，就會導致眼睛無神、近視、眼皮腫泡、眼袋下垂、眼周黑圈、眼角出現皺 紋，會給人一種萎靡、蒼老、病態的感覺，影響到面部及整體的美觀。為保護眼睛的秀美，日常飲食中應注意選擇健眼食物，以保證眼睛的營養供給。多選食富含維生素A的食物。維生素A能保護眼睛的組織、結構、維持眼睛視紫質的正常效能 ，預防和治療夜盲症、干眼症。可多選食動物肝髒、腎髒、牛奶、奶油、蛋黃、並多選食能 轉換成維生素A的綠葉菜、胡蘿卜、各種新鮮水果。多選食含維生素B1的食物。維生素B1能 保護視神經，維持正常視力，防止視神經退化，預防白內障及其它眼病。含維生素B1豐富的 食物主要是動物肝、腎、瘦豬肉、蛋黃、粗米、粗面、黃豆、芝麻、大麥、小麥、牛奶、黃 鳝、荞麥、谷胚、麥芽、栗子、豌豆、綠色葉菜等。還應多選食清肝明目的清涼食物，如鴨 肉、鴨蛋、田螺、黑魚、蚌肉、綠豆、藕、荸荠、冬瓜、茭白、黃瓜、絲瓜、枸杞子、枸杞 葉、薄荷、生菜、苦瓜、海藻、竹葉、莼菜、香蕉、梨、柿子、柑、桑椹等。為保護好眼睛，還應注意不食或盡量少食刺激性大、熱性大的食物如辣椒、大蒜、胡椒 、咖喱、濃茶、白酒、香煙、油煎炸食物。因這些食物刺激性大、熱性大，容易損壞視神經 ，使視力模糊。眼睛除飲食保健外，為保持眼睛的健美明亮，平時也應注意保護，如平時看書、寫字姿 勢要正確，看書時眼睛與書的距離要相隔1尺；不要躺著看書，不要邊走邊看，坐車時也不 要看書，看書時一般每小時要起來活動一下，並用雙手掌捂住雙眼輕輕按摩，然後往遠處眺 望，望得越遠越好，最好是看綠色植物，因為綠色植物能吸收強光中的紫外線，減少或消除 紫外線對人眼睛的有害作用，給眼睛一種舒適的感受。並經常做眼保健操，按壓太陽穴，或 是閉目養神，閉目養神既能使眼睛得到充分的休息，又能休息大腦。?
不要吸煙，因為煙會破壞體內大量的維生素A、維生素B12，損壞視神經，影響視力，有眼疾 的人要戒煙，眼疾也會明顯好轉。不要看強光，夏天太陽猛烈，外出應戴太陽帽或太陽鏡 ，預防紫外線刺傷眼睛，以保持眼睛的健美。