淡菜紫菜瘦肉湯對眼睛的作用

 　　材 料：

　　瘦豬肉１８０克，淡菜９０克，紫菜６０克

　　功 效：

　　滋陰降火，目眩，耳鳴；。亦有可用於高血壓、眼睛干澀、腫脹

　　做 法：（1）淡菜用水浸軟，洗淨；瘦豬肉洗淨，切絲，用鼓油、生抽、鹽、生粉腌10分鐘，紫菜撕成小塊，放鍋內炒片刻，去腥味和砂，用清水浸開，洗淨。

　　（2）把淡菜放入鍋內，加清水適量，文火煲沸15分鐘後，放入紫菜再煲沸，再放入瘦肉絲煲至肉熟，調味供用。

　　說 明：脾胃虛寒者不宜多用本湯。