春秋戰國時期成書的《詩經》裡有“甘之如荠”之句，宋代大詩人陸游對荠菜情有獨鐘，曾吟詩贊美：“手烹牆陰荠，美若乳下豚。”
荠菜被稱作春菜，別名野荠、地菜、護生草、雞心菜，生長於田野、路邊及庭院，有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效。《名醫別錄》言其“主利肝氣，和中”；《食經》言其“補心脾”；《陸川本草》言其“消腫解毒，治瘡疖，赤眼”。荠菜含有大量的胡蘿卜素、B族維生素和維生素C，鈣、鐵含量也較高。
辦公室白領易發生干眼症，荠菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃荠菜能預防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的症狀。由於荠菜性涼，脾胃虛弱者不宜食用，尤其是大便不成形、經常便溏者。
荠菜食療方法很多，可炒，可煮，可炖，可作餡，均鮮嫩可口、風味獨特。
眼睛疲勞吃甘薯
人到了一定的年齡，眼睛就會容易疲勞，有時會感到疼痛、睜不開眼，視力出現衰退。“眼睛是內髒的鏡子”，眼睛出現故障是內髒，特別是肝髒、腎髒衰退和老化的信號。因此，要提高眼睛的機能，先決條件是使內髒機能能得到恢復。
為了增強肝髒和腎髒和機能，除了注意防止過量飲酒和過度疲勞之外，還可以通過攝取有益的食物來加以解決。這裡面最有代表性的食物就是甘薯。甘薯具有“補中益氣”的作用，能提高消化器官的機能，滋補肝腎，對機體的衰弱也有恢復效果。甘薯也可以有效地治療肝炎和黃疸也有一定的幫助。根據營養分析，甘薯含有豐富的食物纖維、多種維生素和礦物質。
食用甘薯的方法是多種多樣的，可直接將其燒煮吃，或制作成干點吃，甘薯粉則可溶解於牛奶或豆奶中飲服。