人到中年後，睫狀肌的收縮力逐漸減弱，其調節作用也相對減退，同時晶狀體因增齡，逐漸發生硬化，其彈性也減低，使眼睛調節能力衰退。所以40歲以後，逐漸會感到眼睛不敏銳。剛開始時可表現在光線不足時看近物體發生困難；用眼時間久了，覺得眼前模糊；或低頭寫字、看報紙等近距離工作時間過久，抬頭向遠處看，不能馬上看清楚，稍停會兒或用手輕按幾下眼眶，才能看清；也有的人長時間近距離看東西，會眼睛酸脹、隱痛。這種逐漸發生的視力障礙，就是人們熟知的老花眼。有什麼辦法可推遲眼睛的這種生理性退變呢？
1。經常眨眼。能使眼球放松，使眼肌得到鍛煉。
2。經常轉動眼睛，鍛煉眼肌，加快眼球的血液循環。
3。注意正確的閱讀方法。閱讀時要舒適坐著，全身肌肉放松。頭部應保持垂直，不過分前傾。目標距離眼睛約20厘米。光線從左側射入，不要在車上看書，過度疲勞時不要強行閱讀。
4。勿用斜視的目光看東西。
5。從暗處到陽光下要閉目，看電視時要看會兒休息會兒。
6。多做全身運動。
7。注意各種維生素的補給。
那麼，為了預防老花眼和白內障的發生，老年朋友們可以通過哪些食療來達到預防效果呢？
1。應經常吃些富含維生素B1的食物，如各種粗糧、花生、黃豆、豌豆、瘦豬肉、蛋黃、動物心、肝、腎等。
2。維生素B2能維持視網膜和角膜的正常代謝，如缺乏維生素B2，眼睛就會發生流淚，發紅、發癢、痙攣等症狀。應多攝入含維生素B2豐富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝髒、腎髒等。
3。膳食中維生素C的攝入多少，可影響晶體的透明度。缺乏維生素C，是老年白內障的主要致病原因之一。新鮮水果中富含維生素C的有沙棘、刺梨、猕猴桃、酸棗、鮮棗、山楂；蔬菜中富含維生素C的有油菜、白菜、香菜、西紅柿、茼蒿、菠菜等。
4。蛋白質是構成眼球的重要部分。如果缺乏，則眼組織容易衰老，功能減退，甚至失明。所以，飲食中應注意保證蛋白質的供給。動物性蛋白，如雞、鴨、魚、牛、羊、兔、豬、牛奶、雞蛋等；植物性蛋白如大豆及其制品等。
中精眾和健康小貼士：如何把早餐吃得健康
在清晨，人體的脾髒困頓呆滯，常使人胃口不開、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜進食油膩、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。早餐宜吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、豆漿、面條、馄饨等，最好能吃點粥。如能在粥中加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米等保健食品，效果更佳。