淮杞牛肝湯
【原料】牛肝460克，牛展300克，淮山20克，枸杞子2湯匙，龍眼肉1湯匙，姜1片，鹽、清水各適量。
【制作】
1．牛肝、牛展洗淨，放入滾水中煮10分鐘，取出洗淨，滴干水。
2．淮山、枸杞子、龍眼肉洗淨。
3．煲內加入適量清水煲滾，放入淮山、枸杞子，龍眼肉、牛肝、牛展、姜煲滾，再改慢火煲3小時，下鹽調味。
【方解】牛肝能補肝明目、養血；枸杞子明目；龍眼肉又稱桂圓肉，能益心脾、補氣血；淮山補脾肺、固腸胃、益腎強陰。本湯方有滋補肝腎、明目、益精的功效。適宜夜盲症、眼結膜炎、視力減退等病症。
銀杞明目湯
【原料】 銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉，料酒，姜汁各適量。
【制作】
1．將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加水豆粉，料酒，姜汁，食鹽拌勻待用。
2．銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞洗淨待用。
3．將鍋置火上，放入清湯，加入料酒，姜汁，食鹽和味精，隨即下入銀耳，雞肝，枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
【方解】補且益腎，明目美顏。適用於陰虛所致的視物模糊、兩眼昏花，面色憔悴等。
家常視寶湯
【原料】鴨肝150克、芹菜50克、木耳(水發)20克、鮮蘑菇50克、蒜頭、蔥姜、麻油、鹽、米酒各適量。
【制作】
1．芹菜切小段，磨菇、木耳切丁，肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉，油燒至5分熱。
2．爆香姜、蒜，加入蘑茹、木耳，加適量水，煮沸，再加入肝泥並攪和，調味。
3．投入芹菜煮沸，起鍋滴入少許麻油。
【方解】補益肝腎、養血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模煳、夜盲貧血症，是護眼的最佳食療方。
菠菜護眼湯
【原料】豬肝60克或土雞肝2付、菠菜130克、食鹽、香油各少許，清高湯1公升。故紙、谷精、甘杞、川芎各15克。
【制作】
1．將四味中藥材洗淨加水1000C.C.，煎煮約20分，濾渣留湯備用。
2．豬肝去筋膜洗淨後切薄片，菠菜洗淨後切成小段備用。
3．先用少量油爆香蔥花，加入中藥汁、豬肝、菠菜，煮開後放入適量食鹽，攪均後起鍋加入少許香油即可食用。
【方解】補肝養血、明目潤燥。常食可改善視力，並可治療小兒夜盲症、貧血症，均有良好的補益作用。
六一湯
【原料】紅蘿卜一根，馬鈴薯一塊，玉米一根，西紅柿一只，薏米100克，去皮雞胸脯肉一塊。
【制作】加水適量煮好後，添食鹽少許，即可食用。
【方解】此湯色彩鮮艷、美味可口，有健脾益氣明目、滋潤養顏的功效，是較理想的養護黃斑的飲食輔助治療。