澳大利亞學者發現，大量進食食鹽的人增加了患白內障的危險。
白內障是眼睛晶體長出白色物質，可導致人失明。在研究中他們發現，進食最高量鈉的人，比進食低水平鈉的人，患白內障的機會將增加兩倍。而這種白內障，是視覺上帶來危害最嚴重的一種白內障。
研究人員調查了3000名49至97歲的成人，並要求他們填寫了一份食物問卷。其中，160名患者患有較晚期的白內障，970人患有與鈉無關的其他類型的白內障。
研究小組還發現，攝取高劑量鹽的人除了易患白內障，還易患糖尿病、高血壓。不僅從調查中可以發現鹽的攝取與白內障的關系，在以往動物和人的試驗中也記載著鹽和白內障的關系。