色盲是一種先天性色覺障礙疾病。色覺障礙有多種類型，最常見的是紅綠色盲。根據三原色學說，可見光譜內任何顏色都可由紅、綠、藍三色組成。如能辨認三原色都為正常人，三種原色均不能辨認都稱全色盲。辨認任何一種顏色的能力降低者稱色弱，主要有紅色弱和綠色弱，還有藍黃色弱。如有一種原色不能辨認都稱二色視，主要為紅色盲與綠色盲。
由於紅綠色盲患者不能辨別紅色和綠色，因而不適宜從事美術、紡織、印染、化工等需色覺敏感的工作。
駕駛員不得有赤綠色盲、色弱。因為，有赤綠色盲的人就不能正確辨認交通指揮信號、交通標志以及前方車輛的信號燈（制動、轉向）的顏色等；色弱的人在黃昏和夜晚，對閃爍著各種顏色的燈光也辨不清是紅色或綠色，很容易導致交通事故。
色盲應該如何預防？
首先，要從優生優育方面預防色盲發生
色盲有一個特點，那就是多數病人為男性，女性則很少患病。如果父母均是正常色覺基因，則子代不會產生色盲；但如果父母都有正常色覺，而母親有隱性色盲基因存在，則子代可能是正常色覺，也可能產生色盲。男性的色盲基因總是傳給女兒，再通過女兒傳給外孫子。因此，對於一個男性色盲患者來說，如果希望自己的後代擺脫色盲的痛苦糾纏，不但要和正常女子結婚，還要選擇生男孩。而對於一個女性色盲患者來說，不但要和正常男子結婚，還要選擇生女孩。
另外，還可以從日常飲食方面預防色盲發生
色盲的改善和治療方法很多，而飲食對預防和改善色盲症狀也是有幫助的。含維生素A食物，含維生素C食物，含鈣鉻食物，鹼性食物，含核黃素食物等六類食物不僅能預防和改善色盲症狀，對於提高視力也有一定的幫助。
那麼，我們平時預防色盲吃什麼呢？
預防色盲，可以從飲食開始，多吃一些對抑制色盲的食物，可以有效的預防色盲的發生。
多吃含維生素A食物
含維生素A的食物可以預防結膜和角膜發生干燥和退變，可預防和治療“干眼病”。眼睛的角膜干燥，容易被細菌侵人而發生潰爛，可以造成穿孔，導致失明。維生素A還能增強眼睛對黑暗環境的適應能力。嚴重缺乏維生素A時容易患夜盲症。
多吃含鈣食物
飲食缺鈣，則會引起神經肌肉興奮性增高，使眼肌處於高度緊張狀態，從而增加眼外肌對眼球的壓力，時間久了容易造成視力損害，所以，平時要攝入含鈣的食物，瘦肉、奶類、蛋類、豆類、魚和蝦、海帶、蔬菜、桔橙等都含有相對豐富的鈣。另外，燒排骨湯，糖醋排骨等烹調方法都可增加鈣的含量。
多吃含維生素C食物
維生素c是組成眼球晶狀體的成分之一，缺乏維生素C容易使水晶體發生渾濁，從而患上白內障。多攝取含維生素c的食物，如各種蔬菜和水果，其中青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨等含量最高。
多吃含鉻食物
當人體內鉻含量下降時，胰島素的作用就明顯降低，使血漿的滲透壓上升，導致眼的晶狀體和眼房內滲透壓也發生變化，促使結晶體變凸，屈光度增加，造成弱視、近視。人體所需的鉻應從天然食物中攝取，如糙米、玉米、紅糖中含量都很高。此外，瘦肉、魚蝦、蛋、豆角、蘿卜、也有一定的含量。
多吃含核黃素食物
核黃素能保證跟睛的視網膜和角膜的正常代謝和發育。富含核黃素食物有牛奶、干酪、瘦肉、蛋類、酵母和扁豆等。