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一日三餐給你靓麗的眼睛

  病從口入,你的健康跟你的飲食習慣密切相關!眼睛的健康也不例外,眼睛是心靈的窗戶,眼病好發率很高,脆弱的眼部組織不僅容易損傷,細菌也容易侵入而引起眼病。飲食的不協加劇內環境的不穩定使得眼部組織容易衰老。那麼吃哪些食物讓眼睛變得更加健康?更加明亮呢?

  健康的一天都是從早餐開始的,早餐的營養必須全面,所以我們的養眼早餐可以是這樣的:

  吃全麥面包夾雞蛋,搭配一杯低脂牛奶。蛋黃可以提供維生素A,預防干眼症及維護視網膜的健康。

  牛奶是B族維生素的良好來源,缺乏B族維生素容易出現神經炎、神經病變等問題。

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  午餐及下午茶:捨棄白米飯,改成一碗糙米飯,它能提供比白飯更豐富的B族維生素。選兩種不同顏色的蔬菜,一種深綠色葉菜,如菠菜、甘藍、芥藍等,它們是葉黃素最多的食物,葉黃素預防黃斑病變。另外選擇一種橘黃色的蔬菜,例如胡蘿卜、南瓜、甜椒等,攝取β―胡蘿卜素。

  晚餐:以清淡的魚類、海鮮做主菜,避免吃得太油,影響腸胃及睡眠。魚類、海鮮裡有豐富的鋅,缺乏鋅可能導致黃斑變性,鋅也參與身體清除自由基的工作。晚餐後,選擇紅、橘、黃色的水果,如木瓜、哈密瓜、西紅柿、芒果等,可以提供大量維生素A。

  吃好三餐吃出健康,以上三餐合理營養,對預防眼病,預防干眼症、神經炎等病都有一定作用。

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