白內障晶狀體混濁稱為白內障。老化、遺傳、代謝異常、外傷、輻射、中毒和局部營養不良等可引起晶狀體囊膜損傷，使其滲透性增加，喪失屏障作用，或導致晶狀體代謝紊亂，使晶狀體蛋白發生變性，形成混濁。分先天性和後天性。老年人屬於白內障的多發人群，所以在日常的眼睛保護方面要有所注意，除了白內障以外，老年人還容易患有老花眼，這與晶體老化有關，其食療方法與白內障相同。
自我飲食治療白內障的方法：每天至少喝1500毫升的水。其次，要多吃谷物、綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄及魚類。多吃水果也很好，特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉、杏子；定期吃些含鈣食物，如牛奶、奶酪、酸奶等，要避免喝酒、吸煙，不吃動物脂肪和糖。
老年人宜選用利尿降壓的食物，如蜂蜜、金針菜、綠豆、薏苡仁、西瓜、冬瓜、絲瓜等。還宜選食有安神、安眠作用的食物，如蓮子、核桃、小麥等。若伴大便秘結，可吃蜂蜜、新鮮蔬菜，含澱粉及食物纖維多的食物及芝麻等。
一次飲水量不宜多於400毫升。忌飲濃茶、咖啡、可可，忌飲酒，不吸煙。這些都可以有效的控制老年白內障，青光眼等等眼部疾病的發生。
健脾食物有芹菜、芋艿、土豆、蓮藕、筍、鳝魚、桂圓、葡萄、山楂、山藥、紅薯、扁豆、豇豆等，養肝食物有羊肝、甲魚、烏龜、桑葚兒、鴨子等，補腎食物有羊肉、黃魚、海參、紫菜、蝦、核桃、黑豆等。同時不宜用辛辣、香燥、肥膩之品，不吸煙，不喝酒。