隨著我國步入老齡化社會，各種老年性眼病的發病率一直呈上升趨勢。老年人如果能從日常飲食中注重對眼睛的保護，可有效防治老年性眼病的發生和發展。
老年人預防老花眼和白內障的食療方法
老年人視力逐漸下降，主要表現為老年性花眼和白內障，這都是由於晶體老化造成的。為預防老花眼和白內障的發生，應經常吃些富含維生素B1的食物，比如各種粗糧、花生、黃豆、豌豆、瘦豬肉、蛋黃、動物心、肝、腎等。其次還要多喝水，多吃水果，特別要吃柑橘類水果、葡萄、檸檬、香蕉。定期吃些含鈣食物，如牛奶、奶酪、酸奶等，要避免喝酒、吸煙，不吃動物脂肪和糖。
老年人預防近視眼的食療方法
近視眼要避免視力衰退，就得多吃魚、糧食、柑橘類水果和紅色蔬果，注意少吃那些可能會加重近視的食物，特別是糖精、肉和全脂奶酪。
維生素B2的作用
維生素B2能維持視網膜和角膜的正常代謝，如缺乏維生素B2，眼睛就會發生流淚，發紅、發癢、痙攣等症狀。應多攝入含維生素B2豐富的牛奶、羊奶、瘦肉、蛋類、扁豆、動物肝髒、腎髒等。
維生素C的作用
膳食中維生素C的攝入多少，可影響晶體的透明度。缺乏維生素C，是老年白內障的主要致病原因之一。新鮮水果中富含維生素C的有梨、猕猴桃、棗、山楂。蔬菜中富含維生素C的有油菜、白菜、西紅柿、茼蒿、菠菜等。
蛋白質的作用
蛋白質是構成眼球的重要部分。如果缺乏，眼組織就容易衰老，功能減退，甚至失明。所以，飲食中應注意保證蛋白質的供給。動物性蛋白，比如雞、鴨、魚、牛、羊、豬肉等。植物性蛋白就是大豆制品等。
老年人預防青光眼的食療方法
青光眼為了減低眼壓，可以多吃些大蒜和洋蔥，最好還選用利尿降壓的食物，比如蜂蜜、金針菜、綠豆、薏仁、冬瓜、絲瓜等。青光眼還要防治便秘，如果容易便秘，可多吃蜂蜜、新鮮蔬菜，含澱粉及食物纖維多的食物及芝麻等。記住不要喝濃茶、咖啡、可可，酒，還有不吸煙。