青光眼後期多會嚴重影響視力，對人們的危害十分大，膳食中除給予普通食物外，應注意給予富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E的食物。大量飲酒會導致眼球毛細血管擴張，眼睛充血加重，甚至導致青光眼急性發作，常喝濃茶則往往引起過度興奮，影響睡眠，導致眼壓升高。
青光眼患者的飲食禁忌
多吃易消化、富含維生素的食物，保持大便通暢
青光眼患者常有便秘症狀，這對機體很有害，可引起自體中毒，腸內的一些細菌毒素能溶解血管內皮及細胞間質，影響正常的血液循環，會促使眼內房水分泌增加而致眼壓增高。所以平時可多吃蔬菜水果，蔬菜中含有大量纖維素，能促進腸蠕動，水果中含有豐富的維生素A、B、C、E等，具有維持正常代謝過程的作用，水果中以香蕉為最佳。
忌五辛，忌大蒜、小蒜、洋蔥、生姜和辣椒等刺激性食物
中醫認為：長期大量食用大蒜，傷人氣血，損目傷腦，據《本草綱目》記載“久食傷肝損眼”，因此青光眼患者更應注意。
增加粗纖維食物
多吃富含維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等抗氧化物食物，如新鮮蔬菜、生果、適當豬肝、魚、肉、粗糧、植物油等；多食用黃花菜、佛手、桂圓、紅棗、枸杞子、童子雞、花生、核桃、豆漿、茯苓、豬肉、牛肉等補益肝腎的食物。
青光眼患者的食療方
1、處方：白菊花；羚羊角粉0。3克。
用法：白菊花泡茶、送服羚羊角粉。每日2次。
主治：適用於閉角性青光眼伴頭痛項強者。
2、處方：面酚250克。天麻扮販克。
用法：面粉加入天麻粉，做成饅頭，每日食1劑。
主治：適用於閉角性青光眼伴頭痛血壓升高者。
3、處方；天冬15克，麥冬15克，粳米120克，冰糖適量。
用法，粳米洗淨。加天冬、麥冬所煎之水，煮成二冬粥。加冰糖適量，每日2次，每次1小碗。
主治：適用於閉角性青光眼伴口干唇燥，大便干結者。
4、處方：桂圓肉20克，紅棗20枚。
用法：桂圓肉、紅棗同煮桂圓紅棗湯。每日食1劑。
主治：適用於老年人青光眼緩解期少氣乏力者。
5、處方：新鮮香橼2只、麥芽糖60克。
用法：新鮮香橼切片入碗，加麥芽糟，加蓋隔水藏至香橼化水。待冷後成香橼糖漿。每日2次，每次1湯匙，開水沖服。
主治：適用於開角性青光眼伴頭痛眩暈者。
溫馨提示：青光眼患者常有便秘症狀，這對機體很有害，可引起自體中毒，能溶解血管內皮及細胞間質，影響正常的血液循環，可促使眼內房水分泌增加而致眼內壓升高。可多服蜂蜜、麻油、菜油等植物油，以改善腸道的潤滑度。還可多食香蕉、蘿卜、生梨、檸檬、柑桔、西瓜、香瓜、西紅柿等瓜果與富含纖維素的蔬菜與粗糧等，以通便。