嚴寒的冬季，是白內障眼疾的高發季節，那麼對於老年而言，應該如何預防該病的出現呢?醫學專家表示，要成功預防白內障或加重該病的復發，患者的飲食保健工作非常重要，一起來了解下吧。
養生指南：白內障患者冬季飲食保健
1、常飲茶，茶葉中含有一種鞣酸物質，具有抗氧化反應作用。白內障的發生是由於體內氧化反應所產生的自由基作用於晶狀體所致，故經常飲茶可防止白內障的發生。有人研究，每日飲茶5杯，對防止白內障的發生和發展具有良好效果。
2、多吃富含硒的食物，科學研究發現，當機體內的硒含量不足時，可導致晶狀體中的谷胱甘肽氫化酶活性明顯下降，白內障的發病率則可明顯提高。所以，預防白內障應適當多吃一些富含硒的食物，如蘆筍、蘑菇、谷物、魚、蝦等。
3、多吃富含鋅的食物，據研究，在晶狀體中鋅的含量較高，而患有白內障的人晶狀體中含鋅量明顯減少。所以，缺鋅會促進白內障的形成，因而患有白內障的人應多吃些含鋅豐富的食物，如青魚、沙丁魚、瘦肉、花生、核桃、牡蛎等。
4、多吃富含維生素C的食物，科學研究發現，維生素C具有防止白內障形成的功效。因為白內障的形成是由於光線與氧氣長期對晶狀體產生作用的結果，而維生素C能減弱光線和氧對晶狀體的損害，從而可以防止白內障的發生和發展。
為此，患有白內障的中老年應適當多吃一些富含維生素C的食物，如西紅柿、大棗、刺梨，以及新鮮綠色蔬菜等等。
此外，患者還要考慮一些飲食禁忌：
1、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪，因為這些食物會加速氧化反應，使人容易患白內障。
2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品，如牛奶中含有的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。
另外，半乳糖會干擾奶制品中維生素B2的利用，使其沉積在老年眼睛的晶狀體上，蛋白質易發生變性，導致晶狀體透明度降低，容易誘發或加重白內障。
以上內容是關於白內障患者冬季飲食保健工作的相關介紹，希望能給大家帶來一些參考價值。對於白內障目前最好的治療方法是手術，但即使成功手術，仍然不會讓雙眼恢復到正常水平，因此，預防工作就是很關鍵的方面了。