白內障在我們是我們的生活比較常見的眼科疾病,其實就是晶狀體渾濁造成的視力障礙。其實白內障不是一下子就會引發的疾病,因此我們只要能做好平時相應的預防就很好的防止白內障的發生。
下面提供了日常飲食的注意供大家參考:
1、攝入足夠的維生素
科學家研究發現,維生素C具有防止白內障形成的作用,它可減少光線和氧對晶狀體的損害。如果維生素C攝入不足,易於引起晶狀體變性。因此,老人平時應多吃些富含維生素C的番茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆等新鮮蔬菜和草莓、橘子、柚、橙等水果。
膳食裡含有豐富的維生素A可以使患白內障的風險降低40%。β胡蘿卜素多含於深綠色葉片的蔬菜中。此外,橙色及紅色的果疏中也較多,如番茄、桃子、西瓜及胡蘿卜等。動物的肝髒、蛋奶是維生素A最好的直接來源,油菜、菠菜、荠菜、茴香、南瓜、番茄等蔬菜中所含有的維生素A原也能在肝髒轉變為維生素A。
2、補充微量元素
人視覺的敏銳程度與硒有直接關系,缺硒能誘發晶狀體混濁而致白內障,這早已為科學家所證實。富含硒的食物有動物肝、腎、心、魚蝦、乳類、蛋黃、瘦肉、香菇、木耳、芝麻等。我國有研究發現,血清鋅水平與白內障發病率有關,體內血清鋅水平越低,白內障的發病率越高。動物性食物中,牡蛎、魚、瘦肉、動物肝、腎、蛋類及奶制品中含鋅量高,其中以牡蛎中含鋅量最高,每100克牡蛎中含鋅量達14毫克之多。
治療白內障的幾種常見偏方
紅棗枸杞飲
紅棗7枚,枸杞子15克,加適量水煎服,每日1劑,連續服用。紅棗富含蛋白質、維生素C及鐵、磷、鈣等,能補血明目,有提高視力的作用。
豬肝湯
豬肝150克,鮮枸杞葉100克。先將豬肝洗淨切條,同枸杞葉共同煎煮,飲湯吃肝,每日服2次。豬肝富含鐵、蛋白質、維生素A等,能益肝明目,有明顯的改善視力功能的作用。
鮮西紅柿
新鮮西紅柿,開水燙洗,去皮後,每天早晚空腹時吃1個,或將鮮雞蛋與西紅柿燒湯,調味食用。西紅柿富含谷胱甘肽及維生素C等營養,對防治老年性白內障有很好的作用。
黑芝麻飲
黑芝麻炒熟研成粉,每次以1湯匙,沖到豆漿或牛奶中服之,並加1湯匙蜂蜜。黑芝麻富含維生素E,能推遲延緩人體細胞衰老、改善眼球內的循環,還含有鐵質、蛋白質,能維護和增強造血系統和免疫系統的功能,如再加茯苓粉10克效果更佳,是老年性白內障的理想食療佳品。