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4款減緩白內障藥膳方
步入40歲後,人體部分機能逐步退化。由於水晶體老化失去彈性,調適能力降低,導致看近物時模糊,老年人中的白內障、青光眼病增多。隨著近年來糖尿病發病率的不斷上升,病程在20年以上的患者,有70%可出現視網膜病變,這些老年性眼病危害著老年人的健康。
據統計,60至80歲白內障發病率近80%,而90歲以上老人白內障發病率則高達90%以上,失明率亦隨年齡增加而上升。
白內障飲食調節很重要
白內障是老年人眼睛的常見病,患這種眼病與影響晶狀體代謝的因素有關,如缺氧、脫水及維生素C、氨基酸、鋅、硒等的缺乏有關。醫生提醒,患白內障的老年人應多食富含上述物質的蔬菜、水果、魚、肉、雞蛋等食物,注意多吃胡蘿卜、葡萄、檸檬、香蕉、蘋果、杏、西紅柿和魚眼,忌食煙、酒和辛辣、油膩的食物。為了防止眼壓的升高,應多吃富含維生素E和維生素B1的食物,如蛋黃、植物油、黃豆、瘦豬肉等食物,少吃油膩食物。現在正是天熱時節,老年人可常吃些“清熱明目”的飲食,如菊花茶、竹葉湯、苦瓜湯、生拌苦瓜等,可防止眼組織感染。
及時防治眼部感染老年人眼組織抗病力差,炎熱季節容易發生細菌和病毒感染,如不及時治療,會造成視力驟減。初期炎症表現為眼睛發脹、輕微癢痛等不被人注意症狀。醫生建議可采用廣譜抗生素水溶液點眼,要停止用眼,多作閉目休息等,若後無明顯改善,應及時請眼科專家診治。不可用手指擦眼,這樣易損傷眼睛,加重炎症。
注意光線適宜光線太強會刺激視覺,造成瞳孔持續收縮,容易疲勞;光線太弱,瞳孔則會持續放大,也易疲勞。夏天太陽直射,紫外線較多易損傷視力,因此要防止太陽直射,出門盡量保護好自己的眼睛,以免眼睛受到侵害。
4款減緩白內障藥膳方
清蒸桂圓枸杞
功效:養血,明目,補肝益腎。配料:枸杞子30克,桂圓肉20克。制作:將上述2味共放碗中,加水適量,蒸熟即可。用法:分2-3次服完。
豆棗飲
功效:滋陰,補腎,健脾。配料:黑豆60克,扁豆30克,大棗3個。制作:將黑豆、扁豆炒香,加適量水,與大棗同煮,煮至豆爛即可。用法:吃豆喝汁。
桑麻糖
功效:養肝,清熱,明目。配料:黑芝麻240克,桑葉200克,蜂蜜適量。制作:桑葉洗淨,烘干,研為細末;黑芝麻搗碎,和蜂蜜加水煎至濃稠,入桑葉末混勻,制成糖塊。用法:每次嚼食10克,每日2次。
白菜銀耳茶
功效:適用於白內障。配料:白菜葉60克,銀耳30克,茶葉少許。制作:將上述3味加水煎,去渣取汁。用法:代茶飲。
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