長時間大量地吃大蒜對白內障病人將是有害無益的。盡管大蒜在民間生活裡很多人都喜歡吃，在很多采肴裡亦是經常使用的一種調味品，甚至被用做為防治某些病患，然而長時間大量地食用大蒜，傷人氣血、損目傷腦。氫《本草綱目》記載“久食傷肝損眼”。
所以，眼病病人要盡可能不吃加大蒜的菜，尤其是身體差、氣血虛弱的患者更要注意。 有資料記載，平均愛吃大蒜的人到了五六十歲常常感覺眼睛模糊、視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力明顯示減退。 還有患近視眼或者其他眼病的人，雖然正在服用中藥治療，但是沒有忌大蒜，結果療效常常不佳。中醫對忌口較講究，眼病病人在治療時必需禁五辛即忌大蒜、小蒜、洋蔥、蔥、韭、生姜與辣椒等刺激性食物，要不然會影響療效。在夏、秋天吃大量大蒜對眼的影響最大。