豬肝炒胡蘿卜可以明目嗎

　　原料：豬肝250克、胡蘿卜100克。

　　做法：

　　1、將豬肝洗淨切片，放於大碗內，放入碗內，加鹽、酒、姜、菱粉適量拌勻待用。將胡蘿卜洗淨切片。［美食中國］

　　2、炒鍋置於旺火上，倒油於鍋內，燒熱，將胡蘿卜放入鍋內煸炒，然後倒入豬肝翻炒幾下即可裝盆。

　　功效：補肝、養血、益目，適用於夜盲、目澀、目難遠視。

　　服法：佐餐食用。