菜 名：塘葛菜煲生魚：
材 料：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內髒），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老姜30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯後調味，供8-10人用。
功 效：養陰、清肺、潤燥、補肝、明目。
特 點：成湯清撤鮮美。
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