俗稱：冬日進補最適時。中國傳統美食文化中有很多善於利用食品中的藥理作用進行滋補的內容，以下介紹幾款藥膳及其進補效果：
枸杞炒肉絲／特點：清香、爽口、味醇。／功效：保肝明目，健脾補腎。
天麻豬腦盅／特點：色白味鮮。／功效：補腦、鎮靜、安神、養心。
參歸炖豬心／特點：肉火巴味香。／功效：可治心血虛、氣血不足、咳嗽、心慌、心跳。
杜仲炒腰花／特點：色形俱佳。／功效：可治腎虛腰痛、老年性耳力減退。
首烏肝片／特點：綠白相映、香氣濃郁。／功效：防動脈硬化，強壯神經，降低血糖、補氣養血，補肝明目。
歸地燒羊肉／特點：肉火巴味濃，鮮香適可，秋冬進補最佳。／功效：益氣補血，溫中補虛，適合體虛、貧血、腎虛等。
肉桂炖雞肝／特點：有肉桂香味。／功效：補火助陽，祛寒止痛。