又是一年春來到，與春天有關的疾病也多了起來，其中來眼科報到的人就不在少數。其中因近視眼來醫院驗光配鏡的人也特別多，而且很多都是學生一族，其中很多不乏一些小學生。
兒童近視與缺鉻有關
調查表明，我國近視眼發生率位居世界第一，小學生、中學生、大學生近視眼發生率依次為22.78%、55.22%和76.74%。專家介紹，挑食、偏食會使兒童眼睛發育所需的營養供給不足。所以預防近視，孩子的食譜要多樣化，注意葷素和粗細搭配，以保證他們眼睛營養的充分供給。
很多人認為，近視僅是由不健康的看書寫字姿勢引起的。但營養專家卻指出，偏食、挑食也是導致近視發生的一個不容忽視的原因。美國研究人員對大量青少年近視病例進行分析之後指出，體內缺乏微量元素鉻與近視的形成有一定的關系。鉻元素在人體中與球蛋白結合，為球蛋白的正常代謝所必需。體內鉻元素的缺乏會引起血液滲透壓的改變，進而導致眼睛晶狀體滲透壓的變化，使晶狀體變凸，屈光度增加，產生近視。
另外，如果日常飲食過於精細，咀嚼不良，也會造成視力下降。因為視力是由相當於透鏡的水晶體根據脈絡膜組織活動進行調節的，雖然脈絡膜組織和咀嚼運動沒有直接關系，但如果長期不咀嚼，面部的肌肉力量變弱，水晶體的調節機能就會受到影響，從而導致近視。
多吃粗糧和胡蘿卜護眼
飲食寶典：鉻元素主要存在於粗糧、紅糖、蔬菜及水果等食物中，有些家長不注意食物搭配，長期給孩子吃一些精細食物，就會導致體內鉻元素的缺乏。另外，常吃硬質食品可促使面部肌肉運動，包括支配眼球運動的肌肉。進而有效地發揮調節眼睛晶狀體的能力，故咀嚼運動被譽為眼的保健操。因此，根據兒童的牙齒發育情況，平時應該有意加強孩子下颚的鍛煉，特別要注意上下牙齒的咬合，以免影響視力。
為了預防兒童近視，平時應多選食如胡蘿卜、干果、黃豆、水果等耐嚼的硬質食品，增加咀嚼的機會。此外，還要注意食物搭配，多食一些五谷雜糧，不要使飲食過於精細，以防止鉻元素的缺乏。還有含鈣豐富的食物對眼睛也是有好處的，因為鈣具有消除眼睛緊張的作用。豆類、綠葉蔬菜、蝦皮等含鈣量都比較豐富。
建議兒童可以多吃些健脾養胃和補益氣血的食物，如龍眼肉、山藥、胡蘿卜、山芋、芋頭、菠菜、小米、玉米等。同時桑葚、黑豆、紅棗、核桃仁等食品能起到養心安神明目的作用。再有，還應補充蛋白質、鈣、磷、維生素等。補充鋅和鉻等元素也很重要，黃豆、杏仁、紫菜、海帶、羊肉、黃魚、奶粉等食物中含鋅量較高；牛肉、谷物、肉類、肝類等食物中含鉻較豐富。