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眼睛疲勞的食療:三色蘿卜排骨湯

  古人把眼睛被稱為心靈的窗戶不是沒有道理的,人的喜怒哀樂這些情感變化都會通過眼神表達出來,專業人士甚至能通過觀察眼睛的動作來發現一個人的內心變化。而在疲勞面前,眼睛也毫無掩飾——人在精力充沛時,雙目炯炯有神、顧盼生輝;若勞累困倦時,眼睛會顯得干澀疲勞、暗淡無光。

  中醫有“累從眼入”的說法,因“五髒六腑之精氣皆注於目、十二經脈氣血皆匯聚於目”,故“勞心傷神皆累及於目”。如果身體各器官出現勞損,都可以從眼睛上反映出來;反之,眼睛過於勞累,也會牽連五髒六腑,出現諸如頭痛、失眠、煩躁、惡心等疲勞症狀。

  眼睛雖然“嬌弱”,但卻可以起到避免身體出現過勞損害的預警作用。當雙眼出現干澀、脹痛、視力模糊時,這是身體對疲勞侵襲發出的警告。

  眼睛容易疲勞者平時盡量控制看電腦、手機等電子產品的時間,每隔45分鐘就要休息10分鐘左右,可常喝杞子菊花茶明目,按摩眼部穴位護眼,預防干眼症;有機會時要極目遠眺,避免長時間近距離用眼;平時要多參加運動。中醫認為肝開竅於目,青色入肝,肝膽互為表裡,晚上11~3點是肝膽經運行最旺的時候,故要多吃深綠色蔬菜,晚上少熬夜,保證充足睡眠。

眼睛疲勞的食療:三色蘿卜排骨湯

  有個湯品很適合眼睛疲勞的人

  湯名:三色蘿卜排骨湯

  主要功效:化痰下氣、消食生津、明目

  推薦人群:咳嗽氣促咯黃黏痰者;用眼疲勞者。

  材料:青、白蘿卜各半個,胡蘿卜2個,甜玉米1根,排骨200克,瘦肉100克,蜜棗1個(3人份)。

  制作方法:三種蘿卜洗淨、削皮、切塊;甜玉米剝皮、洗淨,切成3~4小段;排骨、瘦肉洗淨後汆水,去掉血水和污物。將全部材料放入瓦煲中,加水2000毫升,武火煲15分鐘後改文火45分鐘,加鹽調味即可。

  湯品點評:白蘿卜在中藥材中稱為“萊菔”,可用於治療熱咳,它能下氣寬中、利咽化痰;青蘿卜微甜質脆,和白蘿卜同屬十字花科蘿卜屬。

  胡蘿卜與上述兩者不是“一家人”,別稱為“金筍”,它是傘形科胡蘿卜屬的植物。不過胡蘿卜富含β胡蘿卜素,是眼睛、皮膚、黏膜喜愛的食物,更是α胡蘿卜素的主要來源。α胡蘿卜素比β胡蘿卜素的好處更多:血液中α胡蘿卜素含量高,患心血管疾病風險以及因各種疾病的死亡率會有所下降。換言之,α胡蘿卜素是“長壽因子”。值得一提的是,胡蘿卜素是脂溶性維生素,要有脂肪的協作才能使人體更好地吸收,但並不等於說要用大量的油來炒胡蘿卜,這樣反而會導致胡蘿卜素的丟失,最好的方法是將胡蘿卜切絲或者切成小丁,蒸熟蒸軟後進食。

  這款湯水化痰下氣、消食生津、明目,夏秋季都可食用,也可以用於咳嗽咯黃黏痰、口干、食欲下降、苔黃、尿黃者,當然經常用眼者也適用。不過如果你在喝補益類中藥,就不宜和這個湯一起喝。

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