上班族補眼靓湯推薦
整天對著電腦的上班族，眼睛可吃了不少輻射的虧，但又苦於忙於工作無法好好補充眼睛所需的營養，這怎麼辦好呢？廈門科宏眼科醫院陳副主任醫師為大家推薦的一款養眼湯水，材料容易買到，烹饪難度也相對容易，讓我們的眼睛也來喝湯滋補一下吧。 菊花胡蘿卜湯： 功效：滋肝，養血，明目，味清淡微甜 原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。 做法：1.胡蘿卜洗淨切成片，放入盤中待用。2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜後煮熟。3.淋上香油，撒入味精，出鍋後盛入湯盆即可。 營養評價：菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預防早衰及白內障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養血、明目，常食可防止眼目昏花。 忌食：有胃寒病者忌食；胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。 屬於學生族的滋補靓湯 學生族處於生長發育階段，整天埋頭看著課本眼睛特別容易累，時間一長便容易造成近視，有什麼家庭靓湯可以滋補眼睛又能給身體補充營養呢？不妨來試試這款山斑魚湯。 山斑魚有滋補強身、活血生肌、利尿祛風、通氣消脹等功效。山斑魚肉鮮美且含有豐富的氨基酸，其中必需氨基酸7種，非必需氨基酸10種，其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸總量的37.08%;肉中的鈣含量相對較高，導致月鳢肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷的比例較利於吸收。 黨參、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚，具健脾明目、健體強身，增強抵抗力之效，對身體較弱的人是很好的滋補湯水。兒童飲用則可補充體力，讀書都更加醒目些。 山斑魚湯的做法： 主料：山斑魚1條 調料：黨參、紅棗、淮山、杞子、油3湯匙、 鹽適量 做法： 1. 黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗淨，稍浸泡； 2. 洗淨宰好的山斑魚，抹干水分，熱鍋放油，待油六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，鏟起; 3. 煮沸瓦煲裡的清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。 養生小貼士：山斑魚和生魚長得頗像，一查，原來它們同屬鲈形目、鳢科、鳢屬，習性也是凶猛、動作迅速，也有生肌活血、補脾益胃、滋陰明目的食療功效。