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眼睛疲勞 飲食調理

  使用電腦辦公的現代都市人很多都存在用眼過度的情況,容易出現眼干、眼澀眼睛疲勞等症狀。下面介紹數款眼睛疲勞的食療方,大家不妨一試。

  荠菜瘦肉粥:豬瘦肉50克,鮮荠菜50克,蜜棗少許,大米50克,鹽少許。將上述原料洗淨放入滾水鍋內,大火煮沸,小火煮至粥熟,調入鹽,即可服用。此粥清肝明目。每日1次。適用於肝熱目赤,羞明或肝痛。

  枸杞桑葉蚌肉粥:鮮枸杞葉25克,鮮桑葉25克,蚌肉50克,粳米100克。先將桑葉、蚌肉放粳米鍋中,加適量清水煮半小時,去桑葉,放入枸杞葉,煮片刻即可。此粥益精明目。每日或隔日1次。適用於虛火上炎,視力衰退等症。

眼睛疲勞 飲食調理

  淮杞玉竹牛肉湯:淮山30克,枸杞子10克,玉竹30克,牛肉150克,調味料適量。用適量水猛火煲至水滾,放入材料。中火煲約3小時,加入調味料即可。補虛養神,明目補肝。

  苋菜鹹蛋豬肝湯:苋菜400克、鹹鴨蛋1個、豬肝150克、生姜3片。苋菜洗淨,切段;鹹蛋去殼,刀背壓平蛋黃,切3塊,蛋白拌勻;豬肝洗淨,切薄片,用生粉、生油、生抽各少許拌勻。爆姜,下苋菜炒至軟,加沸水滾沸,下蛋黃、豬肝滾約6~7分鐘,均勻下蛋白液,調入適量食鹽、少許紹酒便可。清熱、養肝、明目。

  枸杞豬肝湯:枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許。先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。待豬肝熟透,加鹽調味即可。早晚各一次。補虛益精,清熱祛風,益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

  三紅湯:山楂3~4個,紅棗5~6個,枸杞10粒。將山楂和紅棗掰碎,和枸杞一起用開水沖泡。山楂可消積食、散瘀血,並可強心、改善微循環,起到擴張血管和降血壓、降低膽固醇的作用;紅棗能補益脾胃,還能養血安神、益氣生津、滋補肝胃;枸杞則有良好的滋陰、明目功效。用這三種原料泡水制成的“三紅”湯,兼具補氣、滋陰、化瘀的作用。每天當茶水喝,長期堅持,能有效緩解眼睛干澀等症狀。

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