眼睛是我們人體最重要的器官之一，它幫助我們認識世界、與人溝通交流，我們的工作生活都離不開眼睛，因此更要好好愛護珍惜它。有三類人群要格外愛護自己的眼睛，其一是用眼比較多的人群，比如久對電腦的白領上班族、應付考試的學生；其二是老年人，他們隨著年紀的增大，眼部結構變的萎縮干涸，因此容易患上白內障、青光眼一類眼部疾病；其三是本身眼睛就比較脆弱，容易出狀況的人群，比如存有迎風流淚、紅眼病等眼部疾病的患者。
保護眼睛不僅僅要注意良好的衛生習慣和生活習慣，還要注意自身的飲食。不需要昂貴的藥材，補眼的佳品就在我們身邊。
胡蘿卜
最久負盛名的護眼食品，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，在人體內可以轉化為維生素A，因此被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時可能導致夜盲症。
食用胡蘿卜時要注意，胡蘿卜素是脂溶性維生素，需要與油接觸結合才能被人體吸收，所以一定要熟吃。
海帶
海帶除含碘外還含有甘露醇，曬干的海帶表面有一層厚厚的“白霜”，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。
玉米
同樣因為含有大量的葉黃素和玉米黃素可以保護眼睛，擁有強大的抗氧化作用，吸收進入眼睛內的有害光線，保持黃斑的健康。
菠菜
富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿卜素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿卜素可以在體內轉變成維生素A，預防干眼病等症。
猕猴桃
眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C，它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用，如果缺乏維生素C容易患白內障。猕猴桃的維生素C含量在諸多水果中排名非常靠前。
枸杞
《本草綱目》中記載：“枸杞，補腎生精，養肝明目。”枸杞的護眼功效也依賴於其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。
要想發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。
蛋黃
蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素，吃後可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。
一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多，一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。
來自中醫的食療秘方：枸杞蒸蛋
功效：枸杞子性味甘、平。有滋補肝腎、益精明目，治肝腎虧虛、陽虛遺精、精少不育、血虛、頭暈目眩、視物不明、兩目干澀、消渴等功用。雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經，可養血、滋陰、潤燥，用於氣血不足引起的多種症狀，是扶助正氣的常用食品。
做法：枸杞子一小把，雞蛋一個，雞蛋打碎與枸杞攪拌後隔水蒸，也可以把枸杞子用熱水泡脹，最後放蛋上裝飾，燒開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘（鍋蓋要露一條縫），關火即可。15分鐘即可食用。
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