年輕時，人們眼球的水晶體較柔軟又富彈性，可隨時變厚變薄，看近處事物時有極佳的調節功能。但是隨著年齡漸大，眼球水晶體逐漸硬化及增厚，使變焦能力降低，因此當看近物時，由於影像投射在視網膜時無法完全聚焦，所以近距離的物件變得模糊不清。
老花是由於光線沒有投射在視網膜上，而是投射在視網膜之後。這與近視剛好相反，近視是由於光線投射在視網膜之前造成的。所以如果要糾正這個錯誤，就得用正確度數的凸透鏡來糾正光線的投射。
老花的度數會隨著年齡增長而增加，如開始時可能只有50度到100度，到了60歲左右，度數或會增至250度到300度。
老花眼的症狀：
老花眼最初的表現為一些調節遲鈍的現象，如：
1、從遠距物體突然轉向看近距物體時，感覺物體模糊，一會兒後才開始清晰；
2、感覺自已手臂太短了；
3、日照或燈光很好時沒有閱讀問題，黃昏或燈光昏暗時，突然看不清除書上的字了；
4、看書一會兒，就出現字跡模糊，或者頭疼、眼酸或嗜睡等。
老花眼患者除了要進行配鏡治療、多注意用眼衛生和加強身體鍛煉外，還可選用以下食療方進行治療：
一、復合黃瓜汁
原料：黃瓜、西紅柿各150克，檸檬汁5毫升。
制用法：將黃瓜和西紅柿切碎，一起放入搾汁機中搾成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應症：適用於各型老花眼患者。
二、芹菜鮮藕汁
原料：芹菜、鮮藕備150克，黃瓜100克，檸檬汁5毫升。
制用法：將芹菜、鮮藕和黃瓜切碎，一起放入搾汁機中搾成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應症：適用於各型老花眼患者。
三、蘋果蛋奶
原料：蘋果、蘆柑、雞蛋各1個，牛奶200毫升，蜂蜜10毫升。
制用法：將蘋果和蘆柑切成小塊，一起放入搾汁機中搾成混合汁待用。將雞蛋打入碗中攪勻待用。將牛奶倒入鍋中，用中火煮至快沸騰時加入攪勻的雞蛋，煮沸後離火，然後趁熱加入混合汁和蜂蜜，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應症：適用於各型老花眼患者。
四、胡蘿卜蘋果豆漿
原料：胡蘿卜、蘋果各50克，豆漿200毫升，檸檬汁5毫升。
制用法：將胡蘿卜、蘋果切碎，與豆漿同時放入搾汁機中搾成混合汁，再在此混合汁中加入檸檬汁，攪拌均勻即成。此飲料可早、晚各飲一次。
適應症：適用於各型老花眼患者。