沙眼是由一種極微小的病原微生物--沙眼衣原體引起的眼病。人的上、下眼皮在醫學上被稱為眼睑，眼睑裡面是一層光滑柔軟的結膜，結膜是沙眼的發源地。沙眼病變早期可發生在上、下睑結膜面的內、外角處和眼睑及眼球的交界部分，嚴重的可波及全部睑結膜，表現為充血，血管模糊，有大小不等的混濁的濾泡。得了沙眼就會覺眼睛發癢，有燒灼感、流眼淚等，這個時候會有很強的傳染性，一定要注意隔離。
【飲食】
1、沙眼的食療方法
1)枸杞子+米：煮成粥後，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現象。
2)枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現的黑眼圈。
3)枸杞子+菊花：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。
2、沙眼吃哪些食物對身體好
1)多吃具有明目作用的食物，如枸杞、香蕉、桑椹子等。
2)多吃新鮮的水果和蔬菜。
3)多吃含含維生素a的食物。含維生素a的食物對眼睛有益，維生素a還可以預防和治療干眼病。長期缺乏維生素a的時候消除眼睛的疲勞，每天應該攝入足夠的維生素a。如果缺乏維生素a，會導致眼睛對黑暗環境的適應能力減退，嚴重時還容易患夜游症。維生素a的最好來源是各種動物的肝髒、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等棟身胡蘿卜素。
3、沙眼最好不要吃哪些食物
1)不能吃辛辣刺激性食物，如辣椒，生姜，火烤的食物等。
2)忌油膩食物，如肥豬肉、肥牛腩等。
【護理】
1、幫助患者可引起重視，按時用藥，症狀消失後未經醫生認定，不可隨便停藥。
2、患者使用過的生活用具，如毛巾、臉盆、枕頭、被套等要經常煮沸消毒或陽光下晾曬；點過眼藥後，宜用酒精棉球擦手。
3、禁用可的松眼藥水治療慢性沙眼，會加重病情；沙眼嚴重，有大量濾泡者應到醫院行手術治療，並同時配經藥物治療。
4、養成良好的衛生習慣，勤洗手，勤剪指甲；不用手或不潔物品擦、揉眼部；最好用流水洗手、洗臉。
沙眼的傳播途徑主要是通過接觸傳染的，沙眼依原體存在於分泌物中，被分泌物污染的手、毛巾、臉盆、手帕等都可以造成傳染。平時要注意個人衛生，摸完眼睛就洗手，不要摸其他地方，尤其提倡流動水洗手，提倡一人一條毛巾，毛巾不要掛在同一條繩上，每周二次消毒毛巾。不要用手揉眼，在集體單位和服務行業要加強衛生管理，只要從思想上高度重視，沙眼是能夠預防的。