屈光不正是指當眼球調節松弛狀態下，來自5米以外的平行光線，經過眼的屈光系統屈折後，不能在視網膜上清晰成像，包括遠視、近視及散光。
專家介紹，現在有八成城市孩子屈光不正，其中以近視為主。繁重的學習任務、電視電腦的普及、戶外活動的減少，成為青少年近視率不斷上升的主要原因。精細飲食和偏食、挑食引發眼部缺少某些微量元素也是導致部分青少年過早出現視力不良的原因。多數近視青少年有愛吃零食、挑食、偏食的習慣，他們吃的多是精糧和快餐食品，這些食品中缺乏營養物質或營養物質破壞較多。缺乏的食物種類越多，屈光不正的發生率越高，屈光不正的程度也越高。遺傳因素也是屈光不正原因之一。
兒童屈光不正在治療時可以選擇豬肝為原料的食譜。
1、豬肝羹
原料：豬肝100克，雞蛋2只，豆豉、蔥白、食鹽、味精適量。
做法：1、豬肝洗淨，切成片；2、置鍋中加水適量，小火煮至肝熟；3、加入豆豉、蔥白；4、再打入雞蛋；5、加入食鹽、味精等調味。
2、枸杞炒豬肝
原料：枸杞50克，豬肝250克，豬油、食鹽、料酒、味精少許。
做法：1、枸杞用溫開水浸泡2小時撈出；2、豬肝切片，同食鹽、料酒拌勻；3、用豬油炒至將熟時加入枸杞同炒至熟，放入味精即出鍋。分頓佐餐。
屈光不正患者的飲食要點：
1、補充豐富的蛋白質：眼的正常功能，衰老組織的更新，損傷後組織的修補，都離不開蛋白質。
2、注意鈣質補充：缺鈣可使眼鞏膜的彈力減退，晶狀體內壓力上升，眼球前後徑拉長，加之角膜睫狀肌也發生細微變化，故容易視力見圖，發生近視。
3、注意硒的攝入：有人發現給人注射硒及使用含硒多的食物能提高視力。含硒多的食物有動物肝髒、貝類、大豆蘑菇等。
專家提醒，屈光不正可通過改善視覺環境和養成良好的用眼習慣進行預防，到專業機構進行精確驗光可以做出診斷。對於確診為屈光不正的患者可以選擇框架眼鏡、隱形眼鏡或角膜屈光手術加以矯正。
家長應給予足夠的重視，兒童3歲以前應屈光檢查1次，3歲至7歲每年檢查1次，平時一旦發現孩子看電視瞇眼、歪頭看東西或者要走得很近才看清物體，就要及時到醫院檢查孩子有沒有屈光不正。