食用鹽在生活中是不能缺少的。所謂鹽是五味之首，那麼菜肴少了鹽就等於生活中沒有趣味一樣。那麼生活中大家都知道調料中往往都含有鹽，比如醬油，每5毫升醬油相當於1克食鹽，此外，像醋、味精、醬料、調味包中也含有鈉，連許多蔬菜，如空心菜、豆芽、紫菜裡，也都含有一定的鹽。那麼食用鹽過多也會導致人們出現白內障現象，下面主要的了解一下白內障的原因。
上過學的人都知道在化學上有種物質叫做小蘇打，但是他的化學名稱叫碳酸氫鈉，而其中的“鈉”與食鹽中的“鈉”一樣，過量食用，也會引起高血壓。因此我們當做主食的油餅、油條、面包、餅干中，也是含鹽的，只是我們沒意識到而已。
在生活中還有很多的食物吃起來並不感覺得到有鹽味，比如像常見的薯片、瓜子、話梅等零食也都不同程度含有不少鹽分。
所以說日常生活中，少吃或者不吃吃這些“隱性食鹽”食物。如果吃了這些食物，要計入每天的攝鹽量中。因此，每天吃的鹽量，應比常規6克要低些。平時應少吃快餐、零食和包裝食品，養成少吃或不吃鹹菜、臘肉、臘魚、鹵水、燒雞等食品的習慣，如果實在要到外面吃飯，盡量別到口味重的餐館，告訴師傅做得清淡點。
上述專家講述的引起白內障的原因是什麼，大家有了深刻的了解，食用鹽雖然是生活中不能缺少的東西，但是也不能大量的食用，因為一旦出現白內障想要治療就難了。