牛骨枸杞胡蘿卜湯——明目飲食

 　　菜 名： 牛骨枸杞胡蘿卜湯

　　主 料： 牛骨頭250克，枸杞子50克，胡蘿卜150克。

　　做 法： 將牛骨頭砸碎，胡蘿卜洗淨切塊，枸杞子洗淨，同置鍋中加水適量，文火煮，使骨髓充分溶解於湯中，酌加少許姜、魚露、味精，調味即可，飲湯吃枸杞子、胡蘿卜。此方可作為家庭便菜。

　　藥用價值： 填精益髓，養血榮發，明目補肝，用於精血虧虛所致的頭發易裂易斷易脫。