說到補品，那麼雞蛋是必不可少的，在養分學界，雞蛋一向有“全養分食物”的美稱，除維生素C含量稍少外，雞蛋簡直富含人體需求的全部養分物質，美國《男性健康》雜志甚至為雞蛋戴上了“世界上最養分早餐”的榮譽，可是你知道嗎？雞蛋也能夠起到護眼效果，蛋黃中含有葉黃素、玉米黃質以及類胡蘿卜素化合物，經試驗證實能削減晚年白內障和黃斑變性(黃斑變性是致使失明的首要疾病)。
關鍵詞：雞蛋
綠色和黃色蔬菜，包含菠菜和玉米，相同富含豐厚的葉黃素和玉米黃質。母雞從飼料(通常是玉米)中獲取類胡蘿卜素，這些養分成分都會集在蛋黃上。“黃斑色素能維護視網膜，吸收光的有害波長，並猝滅損壞安排的自由基。雞蛋還富含卵磷脂、硫和多種氨基酸，所以從從維護視力的視點來說，雞蛋也許比胡蘿卜十分好，究竟胡蘿卜中不含有這些脂肪酸。
雞蛋除了能維護視力外，還有許多別的效果。如有助瘦身：
早餐吃雞蛋，能下降午飯以及一整天的熱量攝入，起到操控體重的效果。有研討顯現，與早餐以碳水化合物為主的人比較，早餐吃雞蛋的人體重多減了56%，而且他們的精力也更充分。
進步記憶力：
雞蛋蛋黃中含有豐厚的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。雞蛋中豐厚的膽鹼是構成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的必要物質，一起也是細胞膜的主要成分，有助於進步記憶力，使注意力更會集。因而，關於用腦多的上班族和學生來說，早餐吃一個雞蛋十分有必要。
彌補優異蛋白質：
蛋白質是全部生命的物質基礎，與粥和面包等食物比較，雞蛋中蛋白質的氨基酸構成十分好，其必需氨基酸構成與人體根本類似，生物學價值也是全部食物中的佼佼者。別的，雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和面包等食物高。
雞蛋盡管好可是也不是吃的越多就越好，天天吃一個是最佳的，還有有的人會憂慮雞蛋會讓你的膽固醇增加，依據權威專家試驗顯現，堅持天天吃雞蛋吃五個星期，各級葉黃素和玉米黃質的水平會增強，而膽固醇和甘油三酯的水平沒有顯著影響。“材料標明，天天吃一個雞蛋絕不是膽固醇增高的因素，”所以我們不要憂慮，對用眼過度的電腦族主張早上吃個雞蛋。