眼睛不僅是靈魂之窗，更是人類表達情感的最佳媒介，但想要擁有一雙雪亮明眸，不讓眼部疾病找上身，該怎麼做才對呢？眼科醫師表示，要讓眼睛維持健康狀態，日常保養非常重要。除了外出加強防曬外，多吃菠菜、芥蘭菜、地瓜葉、綠色花椰菜等綠葉蔬菜對於眼部保健也有不錯的效果。
護眼蔬菜1：菠菜
菠菜裡富含葉黃素和玉米黃質、β—胡蘿卜素成分，且其所含的β—胡蘿卜素成分含量更高於胡蘿卜，於日常飲食中適度攝取有助預防老年人的白內障、視網膜黃斑變性。
護眼蔬菜2：芥蘭菜
含有豐富的β-胡蘿卜素、葉黃素、玉米黃素，特別是有助葉黃素含量相當高，能有效抗氧化，幫助水睛體對抗紫外線的傷害，且適量食用能降低白內障及視網膜病變的發生機率。
護眼蔬菜3：地瓜葉
地瓜葉含有豐富的維生素A及鐵質(100公克含有1。5毫克)使它成為絕佳抗氧化食材，特別是其中的維生素A成份，更是護眼必備維生素之一，除了成年人食用有助眼部保健外，讓正在發育時期的兒童多吃地瓜葉，也有利視力發育，讓兒童遠離近視危機。
護眼蔬菜4：綠色花椰菜
綠花椰菜中含有不少的維生素B2、β-胡蘿卜素、葉黃素成分，除了β-胡蘿卜素、葉黃素等營養素對人體眼部健康好處多多外，其中維生素B2更有維持眼睛、皮膚、黏膜、與神經系統健康的作用。