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中醫好湯——枸杞黃精湯,補肝明目又簡單易做

   電腦一族鐘愛枸杞子泡水喝,枸杞子具有明目補肝的功效,長期面對電腦肝火旺盛,眼睛易疲勞,多喝枸杞子水有很大的好處。枸杞子味甘、性平具有補肝益腎之功效,《本草綱目》中說“久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。”中醫常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。

    現代藥理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變,枸杞子內含枯可胺A、甜菜鹼及多種維生素、氨基酸等。具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用,並應用於臨床。枸杞子服用方便,可入藥、嚼服、泡酒。   枸杞黃精湯——補肝明目     配料:枸杞子15克,黃精10克,豬瘦肉100克,生姜3片,大蔥、食鹽、料酒少量。     做法:     1.枸杞子黃精洗淨,加水800ML,浸泡十五分鐘。     2.武火燒開五分鐘加入整塊豬瘦肉武火燒開十分鐘轉小火,十五分鐘炖熟,加入蔥花、食鹽、料酒。     3.撈肉切碎片,食肉喝湯。     喝枸杞子泡茶分清氣虛、血虛和陰虛、陽虛,治療效果也大不同。   不同地域因地制宜     東北地區:東北地區位於我國的最北部,屬於緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將枸杞子增加至18克。     西北地區:氣候干旱,多風沙,日照充足,可將枸杞子增加至18克,黃精增加至12克。     中部地區:氣候較為溫和,日照充足,可將黃精增加至12克。     東南地區:氣候濕潤,雨量豐富,可將黃精減少至8克,枸杞子增加至18克。     西南地區:多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將枸杞子增加至18克。   不同體質因體選方     氣虛體質:氣虛的人,肌肉松軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方枸杞子增加至18克。     血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚干燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方中黃精增加至12克。     陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中枸杞子增加至18克。     陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛發易落。此方中黃精增加至12克。   不同年齡食補各異     青少年:青少年正處於生長發育階段,氣機旺盛,津液充足,日食兩次。     中壯年:黃精增加至12克,枸杞子減少至13克。     老年人:機體代謝和排洩功能下降,份量可減半攝取。

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