為了節約時間，如今不少白領、大學生往往長期食用快餐。不過他們也許不知道，此舉很容易導致他們的身體缺乏維生素和微量元素。
眼干或多淚 補維生素A
人體如缺乏維生素A，可能就會出現眼睛干燥畏光、多淚、視覺模糊，還可能會侵害呼吸道與腸胃。陳開傑表示，維生素A能在呼吸道和腸胃中自然形成一層保護膜，防止細菌或有害物質直接侵入身體。而皮膚干粗者，也要注意補充維生素A。
專家建議：動物肝髒是維生素A最好的來源，另外胡蘿卜素是維生素A的前體，多存在於橙黃色及深綠色植物性食物中。由於維生素A是可以儲存的，所以一周兩次、每次25至50克的動物肝髒就可以補充得很好，也可多吃蔬菜水果來增加維生素A的攝入。