適當飲用葡萄酒可以減少白內障患病的幾率是經過現代科學研究證明的。冰島科學家在美國視覺與眼科研究協會(簡稱ARVO)年會上發表的研究報告指出，適度飲用葡萄酒有助於減少白內障患病幾率。
據報，上述研究歷時五年，研究對象有846人，年齡均在50歲以上。研究之初，所有參與者都進行了檢查，確定是否患有白內障，同時按要求填寫了有關病史、飲食習慣等調查問卷。五年後，參與者再次進行檢查，並詳細填寫了關於酒品飲用情況的問卷。研究者根據酒品消費情況，將參與者分為三組：禁酒者、適度飲酒者以及酗酒者。
被調查人員當中，滴酒不沾者中32%患有白內障，飲酒者中白內障患者為22%。其中飲用啤酒會增加患白內障的風險，其次為烈性酒，但是適度飲用葡萄酒的人士與禁酒者相比，患白內障的幾率可減少50%。當然，研究結果也考慮到參與者的年齡、抽煙習慣、糖尿病史等因素。此外，適度飲用紅酒對健康有益，包括減少罹患心血管病的幾率，過量飲酒則會引發肝髒問題、高血壓等疾病。
可見，適度飲用葡萄酒可大大減低白內障的患病比例，所以我們生活可以適度飲用一些葡萄酒，它不但有防止白內障的作用，而且對我們的心腦血管疾病的預防也是非常有作用的。