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白內障患者宜多吃維生素C食物
導讀:有很多的食物中含有一些物質對有效減緩或防止白內障的發展、預防白內障及延緩衰老有很大的幫助。老年白內障飲食保健原則:多吃含維生素C、E、富含鋅、富含硒的食物及少吃含膽固醇高的食物。
白內障患者宜多吃以下兩類食物:
1、多吃富含維生素C的食物
因為維生素C具有防止白內障形成的作用,它可減少光線和氧對晶體的損害。富含維生素C的食物有蕃茄、菠菜、洋蔥、大白菜、四季豆以及草莓、桔子、柚、橙等。
血液中維生素E含量低也會促進白內障。維生素E降低時會增加氧化反應,易使晶狀體的蛋白質凝集變為混濁。從蔬菜、葵花籽油、花生油、谷類、豆類、深綠色植物、肝、蛋和乳制品中,都可獲得較多的維生素E。
2、多吃含硒豐富的食物
硒是一種半金屬元素,視覺的敏銳程度與硒有直接關系。人體缺硒能誘發晶體混濁而致白內障,早已被科學家所證實。富含硒的食物有魚、蝦、乳類、動物肝髒、肉類、堅果類等。
白內障病人還應盡量避免食用以下食物:
1、油炸食品以及人造脂肪、人造黃油、動物脂肪,因為這些食物會加速氧化反應,使人容易患白內障。
2、全脂奶粉、牛奶、奶油、奶酪、冰淇淋等含乳糖豐富的乳制品,如牛奶中含有的乳糖,通過乳酸酶的作用,分解成半乳糖,一些人對牛奶中的半乳糖的代謝能力下降。
另外半乳糖會干擾奶制品中維生素B2的利用,使其沉積在老年人眼睛的晶狀體上,蛋白質易發生變性,導致晶狀體透明度降低,容易誘發或加重白內障。
3、酒對視力有很大傷害,不僅酒能生濕,而且還會化痰生火,加劇眼晶狀體混濁和視力模糊。
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