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白內障宜多補充維C或E
導讀:白內障是眼睛晶狀體光中毒後變性變質的結果。晶狀體發生變性變質後變成混濁不透明,阻礙光線進入眼內,從而影響了視力。晶狀體纖維的主要成份是蛋白質,其中85%為水溶性的白蛋白。晶狀體蛋白發生變性,透明的晶狀體會逐漸混濁,遮擋住了光線進入內眼,這就是白內障。
白內障患者宜多補充維C或E:
美國農業部營養和衰老研究中心的研究人員發現,如果改善飲食結構,多吃水果蔬菜,補充維生素,就可避免罹患白內障。研究人員調查了112名病人,結果表明,那些每天吃水果和果汁少、吃蔬菜少的人,患白內障的可能性大大增加。此外還發現血液中含有的類葉紅素很少的人,他們患白內障的可能性要高5~6倍。
研究人員認為,對於已經患有初期白內障的病人,只要多吃深綠色葉子的蔬菜,如菠菜以及橙色和紅色水果,如西紅柿、桃子、南瓜和胡蘿卜等,就能控制病情發展,避免動手術。服用維生素C和E可預防白內障美國醫學家經大量臨床研究證實,服用適量的維生素C和E可以有效地預防白內障。
他們的研究指出,每天服用維生素C300~600毫克,維生素E400國際單位,可以取得預防效果。他們建議老年人從55歲即開始服用,為期5年,單純服用其中一種藥也可以,同時服用則效果更好。最好是通過進食富含上述兩種維生素的食物來增加其來源。
此外,白內障患者還需補充哪些:
宜補充多種維生素:除上述的維生素E、C外,維生素A對角膜、晶狀體和視網膜具有保護作用。故老年人適當補充多種維生素,對防止老年性白內障有利。
宜多食含鋅量較高的飲食,研究表明,老年性白內障病人的血清和晶狀體液內含鋅量明顯低於健康人,這可導致其身體和晶狀體有關代謝異常而引發白內障。目前在臨床上常用服硫辛酸以改善白內障的症狀,但長期服用副作用較大。故老年人已患或未患本病的人平時宜多服花生、芝麻、豆制品、動物肝、魚、蝦等含鋅量較高的食物。
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