眼科常見病中青光眼是以眼內壓升高為主要特征的眼病。患了青光眼，采取食療是非常重要的。現將青光眼眼病食療的原則介紹如下。
食療原則
主要是疏通眼內房水以降低眼壓。在後期，視力下降是由於高眼壓壓迫視神經引起視神經萎縮，則應同時增加視神經營養，維護視力為治療原則。
減少眼內積液可食用具有吸收水分與排出水分作用的食物，如蜂蜜、金針菜、綠豆、薏苡仁、西瓜、絲瓜、冬瓜、胡蘿卜等食物。
情緒波動是青光眼的主要誘發因素很多急性發作的病例，多數與過度憂慮、抑郁、驚恐、暴怒等有關。這些精神因素能引起神經的過度緊張，誘發青光眼，因此青光眼病人必須避免精神上過度緊張不安。同時，可食用具有養心安神作用的食物，如蓮子、核桃仁、小麥等。
失眠也是青光眼誘發因素之一充分的睡眠能保證神經細胞暫時的安靜，能主動地促進整個機體功能，特別是中樞神經系統功能恢復。對伴有失眠的青光眼病人平時可吃蓮子、核桃仁、桂圓肉、棗汁、小米粥等養心安神的食物。
大便秘結也是誘發青光眼發病的一個因素所以要保持每天的大便通暢。對同時伴有習慣性便秘的青光眼病人，每日可服蜂蜜通便，同時也要多吃蔬菜水果及粗纖維食物，也可多吃植物油來改善腸內潤滑度。肉類、糖類宜少食，因肉類、糖類不含纖維素，會減弱胃腸的蠕動功能。先擇藥食兩用的食品如:柏子仁、棗肉、苦丁茶、決明茶。
視神經的保護青光眼後期，由於血氧供應不足，視神經受到損害，會引起嚴重的視力障礙，可食用含有維生素e、b 1 、b 12 的食物，如麥芽、蛋黃、植物油、黃豆、花生、莴筍、胡蘿卜、綠葉菜等含有豐富的維生素e;粗糧、豆類、內髒、瘦肉等富含維生素b 1 ;動物肝及綠葉菜等含有維生素b 12 ，這些食物均可作為青光眼病人維護視功能的輔助治療。
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